Σαλάτα με μανιτάρια

Σαλάτα με μανιτάρια - ένα πιάτο πολύ χρήσιμο και νόστιμο. Όλες οι ενδιαφέρουσες και, κυρίως, οι πιο νόστιμες συνταγές συλλέγονται σε ένα άρθρο. Με την ευκαιρία, τα μανιτάρια περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών, είναι πλούσια σε λεκιθίνη και πρωτεΐνες, η συχνή κατανάλωση μανιταριών στα τρόφιμα θα σας εξοικονομήσει από τις αποθέσεις χοληστερόλης. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα των μανιταριών είναι το θερμιδικό τους περιεχόμενο: τρώνε ακόμη και μια μικρή ποσότητα, μπορείτε να αισθανθείτε κορεσμό.

Οι σαλάτες προστίθενται συχνά μαρμελάδα καιαλατισμένα μανιτάρια, ωστόσο οι σαλάτες με φρέσκα μανιτάρια, ιδιαίτερα με ζαχαρωτά, έχουν πιο ασυνήθιστη και πικάντικη γεύση. Τα μανιτάρια συνδυάζονται με πολλά προϊόντα που έχουμε συνηθίσει να τρώμε καθημερινά. Παρακάτω υπάρχουν οι συνταγές με μανιτάρια που έχουν μαριναριστεί και αλατισμένα και με φρέσκα μανιτάρια.

Συμβουλή: πριν προσθέσετε αλατισμένα ή μαριναρισμένα μανιτάρια σε σαλάτα, πρέπει πρώτα να τα μαγειρέψετε για 15 λεπτά, αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας αλατιού και οξέος από τα μανιτάρια.

"Γρήγορη"

Είναι απαραίτητο:

· Τράπεζα μανιταριών τουρσί

· 3 αγγούρια

· 2 βραστά αυγά

· 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

· Μάτσα μάραθο

· Αλάτι

Προετοιμασία:

1. Όλα τα συστατικά κόβονται σε μικρές φέτες.

2. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε, μην ξεχάσετε να αλάτι και σεζόν με ξινή κρέμα.

Η "γρήγορη" σαλάτα με μανιτάρια σερβίρεται αμέσως, θα είναι μια τέλεια προσθήκη στις βραστές πατάτες.

Σαλάτα με μανιτάρια και δαμάσκηνα

Είναι απαραίτητο:

· 400 γρ. αποστειρωμένους σπόρους

· 150 γρ. δαμάσκηνα

· Γλυκό πιπέρι

· Καπνιστό στήθος κοτόπουλου

· Αγγούρι

Προετοιμασία:

Οι πιπεριές συμπιέζονται από το υγρό και κόβονται σε μικρές λωρίδες (στην περίπτωση αυτή τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να μαγειρεύουν)

Τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα.

Κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες.

Καπνιστοί κύβοι στήθους.

Αγγούρι - άχυρο.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά, αλάτι και προσθέστε καρυκεύματα δεν είναι απαραίτητο, αλμυρή και πικάντικη γεύση θα δώσει τη σαλάτα του μαστού και των μανιταριών.

Νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια "Αναγέννηση"

Είναι απαραίτητο:

· 250 γρ. ντομάτα

· 30 γρ. σπόρους

· 250 γρ. μαγειρεμένα μανιτάρια (καλύτερα λευκά)

· 100 γρ. μαγιονέζα

· 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο

· Βολβός

· 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά τυρί cottage

· Φιλέτα ρέγγας

Προετοιμασία:

Κόβουμε σε κύβους κονσέρβες μανιταριών,μαγειρεμένα μανιτάρια, φιλέτα ρέγγας, ντομάτες και κρεμμύδια, όλα τοποθετούνται σε ένα μπολ και αναμειγνύονται. Προσθέστε το θρυμματισμένο τυρί cottage και μαγιονέζα, ανακατέψτε και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

Σαλάτα με μανιτάρια και λαχανικά

Είναι απαραίτητο για τη σαλάτα:

· Τράπεζα μανιταριών με απόξεση ή μαρουλιού

· 400 γρ. κινέζικο λάχανο

· 1 γλυκιά πιπεριά

· 2 καρότα

· 250 γρ. ντομάτες (κατά προτίμηση κεράσι)

· Στέλεχος πράσα

4 κλαδιά του κολαντάρου

Απαιτείται για ανεφοδιασμό:

· Ένα μισό κουταλάκι κουρκούμης

· 50 γρ. ξύδι κρασιού

· Για ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, αρωματικό και αλεσμένο πιπέρι

· Η κουταλιά της σούπας και η ίδια ποσότητα αλατιού

Προετοιμασία:

Αρχικά, ετοιμάζουμε ένα ντύσιμο: γι 'αυτό αναμειγνύουμε αλάτι και ζάχαρη με ξύδι, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε μέχρις ότου η ζάχαρη και το αλάτι διαλυθούν.

Στη συνέχεια κόβουμε λεπτώς το λάχανο, το καρότο τρεις με ένα τρίφτη, τη γλυκιά πιπεριά που κόβουμε με καλαμάκια, ένα πράσο - μικρά δαχτυλίδια. Ντομάτες κόβουμε φέτες (αν έχετε κεράσι, τότε κόψτε το μισό).

Κόψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστεμανιτάρια και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Το περιεχόμενο του μπολ γεμίζεται με ένα ντύσιμο και αναμιγνύεται καλά. Καλύψτε τη σαλάτα με μανιτάρια με μια μεμβράνη φαγητού και στείλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.

Μανιτάρια σαλάτα με κονιάκ

Είναι απαραίτητο:

· 300 g φρέσκων μανιταριών

· 200 γραμμάρια σπαράγγια

· 300 γραμμάρια γλυκού πιπεριού (πράσινο)

· 300 g μανταρινιών

· 250 ml ξύδι

· 45 ml ελαιολάδου

· 30 ml κονιάκ

Προετοιμασία:

Τα μανιτάρια μαγειρεύονται για 30 λεπτά, ψύχονται και κόβονταιφέτες. Από το πιπέρι αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το με δαχτυλίδια. Μανταρίνια αποφλοιωμένες, κομμένες φέτες σε 2-3 μέρη. Τα σπαράγγια μαγειρεύουν για περισσότερο από 20 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται και κόβονται στα μισά. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, χρησιμοποιήστε ξίδι και ελαιόλαδο ως επίδεσμο, προσθέστε κονιάκ και αλάτι. Το πιάτο είναι έτοιμο! Σας ευχόμαστε μια ευχάριστη όρεξη!

Σχετικά νέα